Les petits miracles arrivent parfois là où on ne les attend pas. C’est le cas de Popolo, restaurant et pizzeria situé rue de Coulmiers dans le quartier de Dalby, juste à côté du frétillant Personnes.
Avec son intérieur moderne, sa cuisine ouverte avec vue sur un large four à gaz et sa cour intérieure à l’abri des tumultes, Popolo semble tout avoir pour devenir une adresse de référence dans le quartier. Mais la promesse est-elle tenue dans l’assiette ? Inutile de vous faire attendre, la réponse est : absolument.
Pour les végétarien.ne.s, la carte annonce une première bonne nouvelle : cinq pizzas non carnées sur un total de onze. Voyez plutôt :
- Margherita : sauce tomate bio, mozza fior di latte, basilic, huile d’olive (10,80€)
- Quattro formaggi : mozza fior di latte, gorgonzola, scamorza (mozza fumée), parmesan 18 mois (14,50€)
- Stagione : sauce tomate bio, mozza fior di latte, légumes de saison (13,80€)
- Tartufo : crème de truffe, mozza fior di latte, burrata, roquette (17,50€)
- Calzone : sauce tomate bio, mozza fior di latte, pecorino à la truffe, champignons de Paris (15€)
Pour les végétalien.ne.s, l’autre bonne nouvelle réside dans la possibilité de véganiser la Stagione, ce que j’ai fait ce jour-là en remplaçant la mozza par des oignons confits et le résultat est impeccable.
Sur un disque à la pâte moelleuse et à la croûte légère et bien levée, je retrouve pêle-mêle des champignons finement émincés, des artichauts fondants, des oignons délicatement sucrés, des tomates confites pour le peps et de belles feuilles de basilic. Une pizza 100% végétale et 100% fraîcheur !
Pour le dessert, ce sera le tiramisu de la mamma aussi crémeux que généreux (non vegan, 6,50€).
Pour Popolo, ses pizzas sans fausses notes, la tranquillité de son patio et son accueil sympa, pas besoin de tergiverser, c’est un SÌ. Je prévois d’ailleurs une nouvelle visite pour pouvoir ajouter à cet article mes impressions sur la Tartufo et la Quattro formaggi. 😋
Cette adresse figure aussi dans les articles suivants :
Adresse : 34 Rue de Coulmiers, 44000 Nantes
Téléphone : 07 77 28 55 93
Horaires : ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h
Réservation : recommandée