Restaurant Atlas : une cuisine marocaine maison au cœur de Nantes

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Il était plus que temps qu’un restaurant marocain rejoigne les rangs de ce blog. C’est désormais chose faite avec Atlas Oriental, une adresse familiale installée place de la Bourse depuis décembre 2024.

Tenu par un couple, Atlas n’a pas d’autre ambition que de proposer une cuisine marocaine traditionnelle maison et généreuse, le tout dans un intérieur sans extravagances mais ce qu’il faut d’élégant. Et c’est déjà pas mal tant l’offre reste maigre à Nantes !

Au mur, nous retrouvons ainsi les belles pierres de cet immeuble ancien sur lesquelles ont été accrochés quelques tableaux et éléments de décoration.

Du côté de la carte, le programme est assez simple pour les végétar*ien·ne·s avec un choix de deux entrées et deux plats.

Je démarre donc ce repas avec une brick légumes qu’il est possible de demander en version végétalienne et une brick à l’œuf (7,50€ pièce). Une entrée en matière appétissante et croustillante pour la brick à l’œuf mais un peu trop humide pour la version aux légumes, rendant le prix de l’ensemble un peu élevé (6€ environ eut été plus juste).

Mon accompagnateur et moi poursuivons avec le couscous légumes vegan servi avec ses raisins et pois chiches, le tout dans une vaisselle pleine de couleurs (13,90€). L’ensemble est copieux et très digeste, pour une assiette savoureuse, équilibrée et fraîche.

Nous partageons ensuite un tajine légumes, vegan lui aussi, et servi dans le beau plat éponyme. Au programme : pommes de terre, carottes, courgettes et petits pois dans une sauce onctueuse que l’on relèvera à l’envi d’une pointe de harissa (14,90€).

Nous terminons ce joli voyage par l’assiette de pâtisseries mixtes maison avec une corne de gazelle, un baklava préparé quelques heures auparavant au feuilletage extra fin ainsi qu’un gâteau de semoule moelleux.

Nous l’accompagnons d’un thé à la menthe servi selon la coutume par notre hôte dont je salue d’ailleurs la très grande gentillesse et le professionnalisme.

Pour Atlas Oriental, ses assiettes simples mais préparées avec le cœur, son accueil irréprochable et l’éclectisme qu’il apporte à l’hypercentre, c’est un oui. Sachez d’ailleurs que le restaurant possède une salle à l’étage parfaite pour les grands groupes. Une cuisine et une atmosphère qui s’y prêtent résolument.