Agapop Café : un diamant caché au cœur des remparts de Guérande

52

Logé au bout d’une petite impasse, au cœur des remparts de Guérande et derrière une entrée sans enseigne, se cache un trésor discret mais d’ores et déjà bien connu des habitantEs : Agapop Café.

Alors que les coffee shops aseptisés s’imposent peu à peu dans le paysage de la petite restauration, un trio a fait le choix d’établir un havre de paix unique en son genre à quelques mètres seulement de la frénésie du centre de la cité fortifiée.

C’est en avril 2026 que Gaëlle, Dominique et Anne-Sophie, ayant précédemment officié dans la décoration et le graphisme, ouvrent Agapop, un restaurant, coffee shop et concept store à l’intérieur décoré avec goût et au jardin luxuriant.

Le lieu est d’ailleurs la propriété de Dominique, pâtissière du groupe qui a transformé sa maison pour pouvoir y accueillir ses clients dans les meilleures conditions.

Ouvert dès 9h, Agapop s’apprécie autant au petit-déjeuner que pour la pause du midi, le goûter ou pour le brunch. Il est aussi possible d’en repartir avec un petit souvenir comme une plante, un objet en céramique ou même… des lunettes !

Pour apprécier tous les talents de la fine équipe, quoi de mieux que de tester le Brunch Pop’ du café, proposé tous les jours de 10h à 15h et permettant de découvrir l’offre salée et sucrée de la maison.

Au programme donc, une formule complète à 28€ maison comprenant :

• Une boisson chaude au choix parmi une large gamme de cafés, lattés, thés et infusions
• Une boisson froide au choix : jus de bissap, jus d’orange frais ou jus de pomme
• Un granola bowl fromage blanc fermier, graines de chia, fruits et granola maison aux flocons d’avoine Vivien d’Anjou
• Une assiette salée au choix : avocado toast, halloumi grillé ou tomate burrata
• Une viennoiserie ou un gâteau au choix

Et je démarre avec un London Fog, l’une des mes boissons favorites et encore rare sur la côte, basée sur un thé Earl Grey bergamote auquel on ajoute un nuage de lait et de la lavande, un breuvage léger et délicat que je ne peux que recommander aux non initiéEs.

Pour la partie salée, mon choix se porte sur l’halloumi grillé sur un bagel, accompagné de ses carottes et patates douces rôties, d’un houmous, le tout surmonté de jeunes pousses. Une assiette équilibrée et simple préparée dans un seul but : réconforter.

Voici également le très bel Avocado toast qui a eu la préférence de mon accompagnatrice : bagel, avocat, fêta, œuf mollet, sauce blanche et jeunes pousses.

Nous continuons avec un granola bowl concocté avec grand soin. Le granola maison ainsi que les graines de chia font toute la différence et transforme cette étape souvent trop « facile » du brunch en véritable proposition, soignée et rafraîchissante.

L’expertise en douceurs sucrées de Dominique (par ailleurs titulaire d’un CAP en pâtisserie) se révèle au grand jour avec, notamment le moelleux et très frais cake à l’orange et sa chantilly maison peu sucrée.

Le moelleux chocolat noisettes sans gluten de mon accompagnatrice est également un régal cacaoté qui étonne par sa légèreté.

Pour Agapop Café, son cadre exceptionnel, ses préparations sans fausses notes et son accueil aussi charmant que professionnel, c’est un très grand oui. Rien d’étonnant à ce que l’adresse fasse déjà le plein quelques mois après son ouverture malgré un emplacement des plus discrets. Un trio qui a tout compris.