Moloss Casse-Dalle : sandwichs premium et généreux en plein centre-ville de Nantes

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Inflation oblige, le sandwich premium n’a pas dit son dernier mot à Nantes. Après Bercail et Kombu, c’est au tour de Moloss d’imposer le « casse-dalle » gourmet dans la Cité des Ducs.

Ouvert depuis mai 2026 en lieu et place de l’ancien petit local de brunch Mimosa, Simon, tenancier de Moloss Casse-Dalle, propose des sandwichs préparés à partir d’un pain ciabatta de chez Barnabé.

Au menu, trois dwichs à 9,50€ dont un végétarien et plusieurs formules :

• 11,50€ avec un side (comprenez une boisson, un dessert ou des pommes grenailles)
• 13,50€ avec deux sides
• 15€ avec trois

Pour l’exercice, ce sera donc un sandwich Falaf’ pour moi, pain ciabatta 160gr (!!), falafels minute, crème citronnée ciboulette, pâte de piment sumac, condiment chou carotte acidulé, fêta, pickles et roquette.

Si Moloss est avant tout une adresse pour manger sur le pouce, pas question pour autant de repartir avec la faim. Au contraire même puisque les sandwichs y sont garnis à ras-bord, en plus d’être très colorés.

Et c’est une préparation tout en équilibre, entre acidité et croquant des légumes, crémeux de la sauce, gourmandise des falafels et générosité de l’assaisonnement que nous réserve Simon, le tout dans un pain dodu et légèrement croustillant. Rapide oui mais avec du goût !

Je l’accompagne des pommes grenailles et de leur mayonnaise maison (elle aussi) pour une pause plaisir 100% assumée.

Le shortbread n’étant malheureusement pas disponible ce soir-là, je me tourne vers le fromage blanc purée de mangue pour le sucré et qui devrait caler jusqu’aux plus gros·ses mangeureuses.

Pour Moloss, ses sandwichs travaillés et ultra roboratifs, l’accueil très sympathique de Simon et la possibilité de se régaler à moindre coût les jeudi et vendredi soirs, c’est un oui. Une très bonne option entre deux bars dans le quartier très animé de Feydeau.