Handy Brunch : le temple du petit-déjeuner à Nantes

Parmi les ouvertures de 2022, Handy Brunch a fait parler de lui pour son concept unique à Nantes. Ici, le petit-déjeuner et le brunch sont rois. Situé derrière le Muséum d’Histoire Naturelle, Handy (pour Have A Nice Day) est le paradis de celleux qui aiment démarrer la journée l’estomac plein, mais également des lève-tard.

Derrière la devanture sobre mais présentant les très appétissantes pâtisseries du jour, je découvre une salle lumineuse et faisant la part belle aux pierres apparentes.

Le sous-sol cache, quant à lui, deux salles plus intimistes et parfaites pour une privatisation.

Coffee shop de son état, Handy propose en semaine une formule petit-déjeuner dantesque, deux formules déjeuner, plusieurs options autour des œufs (brouillés, au plat, pochés, Bénédicte) ainsi que des pancakes en version salée ou sucrée.

Mais c’est pour le brunch du weekend que je me suis rendue chez Handy et le choix est plutôt simple :

• La formule Handy PDJ à 21€ : boisson fraîche au choix, boisson chaude au choix, œufs au choix, légumes et pommes de terre du moment et préparation végétarienne du moment pour remplacer la partie carnée
• La formule When Handy Met Bénédicte à 21€ : boisson fraîche au choix, boisson chaude au choix, deux œufs Bénédicte nature, pommes de terre du moment et salade
• L’option Going Crazy à 6€ : une rallonge des précédentes formules avec au choix petit granola ou petite compote et pain perdu ou pancake

Étant une inconditionnelle de la sauce hollandaise, j’ai bien sûr choisi la formule œufs Bénédicte avec un jus d’orange frais, un chaï latte maison (supplément lait végétal à 1€) et l’option Going Crazy petite compote et pancake.

Ma passion pour le chaï est assouvie avec cette version made by Handy, ou plus précisément by Maxime que j’avais rencontré auparavant chez Label Escale. Maxime réalise chaque semaine son propre mélange riche en épices pour un chaï de première fraîcheur. Avis aux amateurices👌🏻

Côté salé, Handy joue la carte du 100% gourmand avec de délicieuses pommes de terre et nos fameux œufs Bénédicte sur un pain moelleux et un très bon point pour la sauce hollandaise qui m’a rappelée à quelques bons souvenirs édimbourgeois.

Le sucré n’est pas en reste avec une compote épicée délicieuse et deux pancakes ultra moelleux à arroser généreusement de sirop d’érable. Parce que les meilleures choses sont aussi les plus simples.

Je n’en ai pas fait mention jusque-là mais si Handy a d’ores et déjà su trouver son public, c’est également grâce à la qualité de son accueil. C’est bien simple : l’équipe est absolument adorable, très arrangeante et passionnée.

Pour Handy, sa cuisine réconfortante reposant sur des produits premium, son ambiance cosy dans un quartier calme et son accueil irréprochable, c’est forcément un oui. Je prévois de m’y réinstaller très bientôt pour le goûter puisque Handy propose également des pâtisseries telles que des cookies ou des brownies 100% validés. What a nice day we had!