Chocolatier

Fin septembre, j’ai eu le privilège de participer à une soirée dégustation organisée par le chocolatier nantais Castelanne en ses locaux de la très chic rue…

Si Paris possède ses incontournables du cacao (Patrick Roger, Pierre Hermé, Sadaharu Aoki), la province n’est pas en reste avec plusieurs étoiles montantes. Nantes a ainsi…

C’est avec un peu de culot que Valérie a installé son Atelier à Batz-sur-Mer il y a un peu plus de deux ans. Logé sur l’axe…

L’Express l’avait élu meilleur marron glacé de France il y a quelques semaines, je me devais donc de me pencher sérieusement sur le sujet (les fêtes…

Avec une boutique à Guérande, une à Pornichet et trois à La Baule, Christophe Roussel est un enfant du pays. L’artisan chocolatier affiche déjà un beau…

Je ne vais pas m’étendre sur celui qui est déjà reconnu comme le maître du chocolat tant d’innombrables choses ont été dites et écrites à son…

Nouvelle étape gastronomique de ce mois d’août à Vannes (Morbihan) certainement plus connue pour ses kouign-amanns que pour ses glaces. Et pourtant, c’est ici qu’a décidé…