Pâtisseries

Mon guide des meilleures pâtisseries de Nantes

Nantes ayant accueilli ces dernières années un grand nombre de personnes à la recherche d’une vie urbaine moins agitée à proximité de la nature, c’est sans surprise que ces installations ont favorisé le développement de différents commerces, parmi lesquels les boulangeries-pâtisseries. De nombreuses adresses ont vu le jour rapidement, dont certaines très ambitieuses… pour notre plus grand plaisir.

Nantes : des pâtissiers de renom

Nantes n’a pas attendu cette récente transhumance pour compter dans ses rangs des pâtissiers reconnus. Le plus célèbre d’entre eux est à n’en pas douter Vincent Guerlais qui domine la scène sucrée nantaise depuis près d’une décennie.

Mais de nouvelles têtes viennent peu à peu bousculer ce leadership, c’est notamment le cas de Maison Cloarec à Saint-Herblain qui, non contente d’avoir remporté plusieurs prix en boulangerie quelques mois après son ouverture, peut se targuer de proposer l’un des meilleurs éclairs au chocolat du département.

Où trouver une pâtisserie dans Nantes centre ?

Les bonnes pâtisseries ne manquent pas dans le centre-ville avec notamment les excellentes Délicatessaine et Barnabé Nantes, toutes deux situées sur l’île Beaulieu. La première s’est faite la spécialité des pâtisseries naturelles et “désucrées”. La seconde peut, quant à elle, être fière d’avoir proposé presque dès sa création des sandwichs et des pâtisseries vegan pour être accessible au plus grand nombre.

Mes boulangeries-pâtisseries favorites à Nantes

Comment parler de boulangerie-pâtisserie sans parler de Maison Arlot-Cheng qui est peut-être pour moi l’une des enseignes les plus brillantes de la ville, toutes catégories confondues. On y trouve du pain au levain naturel bien sûr mais aussi une gamme de viennoiseries (dont certaines vegan) et de pâtisseries toutes plus délicieuses les unes que les autres et souvent accompagnées d’un twist tantôt asiatique, tantôt scandinave (azuki, sésame noir, cannelle).

Rosemary Pâtisserie occupe également une place particulière à Nantes puisque cette boutique tenue par deux sœurs a pour ambition de servir des classiques revisités souvent grâce à l’usage de plantes aromatiques (romarin bien sûr mais aussi shiso, sarriette…), le tout dans un intérieur charmant.