Mon guide des meilleurs restaurants italiens de Nantes
Je partage avec vous mon guide des meilleurs restaurants italiens de Nantes, élaboré au gré de mes découvertes et des ouvertures.
Attention, ce guide ne comprend pas les pizzerias qui disposent d’un espace dédié (à retrouver dans le menu de la page d’accueil), tant elles sont nombreuses dans la capitale ligérienne.
Dans ce guide, vous pourrez retrouver des adresses de cuisine italienne traditionnelle de type trattorias telles que l’illustre Emporietto par exemple, qui est également une épicerie.
Les restaurants italiens du quartier Bouffay
Malgré la popularité de la cuisine italienne, les trattorias ne sont pas aussi nombreuses qu’on pourrait l’imaginer à Nantes.
Il faudra donc vous y prendre de bonne heure pour réserver dans les quelques restos du très dynamique quartier Bouffay.
Je pense par exemple au restaurant familial La Pasta, installé rue Saint-Léonard depuis plusieurs dizaines d’années et qui ne montre aucun signe de faiblesse. Au programme, des pâtes dans tous leurs états bien sûr mais également des foccacie, toujours accompagnées des légumes et fromages du pays.
Les restaurants italiens du centre-ville de Nantes
Le centre-ville compte quelques adresses transalpines de qualité dont le très inattendu Suppli Factory.
Tout.e nantais.e qui se respecte connaît cette enseigne made in Nantes, entièrement dévouée aux suppli romains et aux arancinis siciliens, ces boules ou cônes de riz frits fourrés à la mozzarella, à la sauce tomate ou au gorgonzola.
Un régal à retrouver près de la place Royale mais aussi rue de Briord, quartier Bouffay, ou près de la Cité des Congrès.
Quand les restos italiens font leur nid à Nantes
Doucement, la cuisine traditionnelle italienne fait son nid à Nantes. Cela passe aussi par les épiceries où l’on peut retrouver huile d’olive, artichauts à la romaine, tomates San Marzano et autres Parmigiano Reggiano DOP.