Les meilleurs restaurants pour un repas sans gluten à Nantes

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Vous recherchez un restaurant ou un café sans gluten pour un repas ou un goûter à Nantes ? En quête des meilleures adresses nantaises depuis 2017, voici ma sélection de restos et commerces indépendants proposant une ou plusieurs offres gluten free que j’estime vraiment de qualité.

SOMMAIRE

• Epicureüs
• Oh K’Fée d’Mj
• Chez Limoune
• CHACHA
• Bahia Café
• Virginie’s Café
• Délicatessaine
• L’Éthiquête
• Sabibi
• L’Imaginarium
• Les Bien-aimé.e.s
• Shab’Shabou

🌾 Epicureüs : un brunch sans gluten quartier Sainte-Anne

Situé quartier Butte Sainte-Anne, Epicureüs est un café qui se veut (vraiment) ouvert à toustes. Non content de proposer une carte avec de nombreux choix végétariens et des options vegan, la maison est également coutumière du sans gluten, et ce au goûter comme au déjeuner et même au brunch sur demande à la réservation.

Petit exemple avec cette galette de maïs, sauce maïs/avocat/cébette et sa crème d’avocat au tandoori en entrée ainsi que cette courgette panée au sésame, lentilles vertes, tofu mariné aux épices, cranberries séchées, vinaigrette au sirop d’érable et kimchi en plat. De la suite dans les idées !

Pourquoi j’aime Epicureüs

• Une cuisine animée par la curiosité
• Des prix très raisonnables
• Un duo aussi adorable que passionné

> Découvrir ma critique complète d’Epicureüs

🌾 Oh K-fée d’Mj : quartier Cathédrale

Désormais bien connu des non carnistes et des personnes à la recherche d’une offre de restauration sans gluten ou sans lactose, Oh K-fée d’Mj est LE café de référence tant il est presque toujours possible d’y trouver chaussure à son pied.

Tenu par Morgane qui a beaucoup fait évoluer sa cuisine depuis l’ouverture, Oh K-fée d’Mj propose une cuisine quasi exclusivement sans gluten, que ce soit au déjeuner, au goûter ou pour le brunch. C’était le cas par exemple de ce brunch hivernal et de son assiette salée crème Dubarry, sablés au cumin, tartinade de la mer aux haricots blancs, algues, moutarde et câpres, tarte aux poireaux, champignons, oignons et graines.

Pourquoi j’aime Oh K-fée d’Mj

• Une cuisine en constante évolution
• Le fait-maison dans les moindres détails
• Une expertise historique sur le sans gluten

> Découvrir ma critique complète de Oh K-fée d’Mj

🌾 Chez Limoune : quartier République

Chez Limoune est une enseigne audacieuse de cuisine reposant en grande partie sur des matières premières fermentées. Poussées par une curiosité insatiable, c’est sans surprise que les fondatrices de cette cantine de quartier ont choisi de s’intéresser naturellement aux régimes spéciaux.

Leur carte du jour comporte ainsi très fréquemment d’appétissantes options gluten free comme ce copieux chili sin carne tofu, sauce tomate lactofermentée, haricots rouges, riz rouge ou bien ce fondant chocolat, café et piment, un régal pour les accros du cacao.

Pourquoi j’aime Chez Limoune

• Des saveurs issues de la fermentation qu’on ne retrouve nulle part ailleurs
• Des prix très abordables
• Une équipe vitaminée

> Découvrir ma critique complète de Chez Limoune

🌾 CHACHA : quartier Bouffay

Situé quartier Bouffay, CHACHA a lentement évolué pour devenir un restaurant exclusivement végétarien à tendance vegan avec un joli choix sans gluten. Une enseigne adaptée à presque tous les régimes en plein centre-ville, le tout dans un cadre ce qu’il faut de convivial.

Côté salé, on peut ainsi se délecter du duo de riz et quinoa, fenouil confit, poireaux fondants, huile d’ail des ours, pousses d’épinards et ciboulette. Pour le sucré, le crumble poire spéculoos, à la fois croquant et fondant, impose son caractère grâce à l’ajout bien senti du kasha.

Pourquoi j’aime CHACHA

• Une cuisine qui a su se remettre en question
• Une vraie recherche de gourmandise
• Un lieu qui se prête aux repas entre ami·e·s

> Découvrir ma critique complète de CHACHA

🌾 Bahia Café : quartier République

Installé sur l’île de Nantes, Bahia Café est une enseigne brésilienne tenue par Julia que vous connaissez peut-être pour sa marque Brigadeiro Gourmet. Son point fort ? Proposer une offre de street food locale reposant en majorité sur les « tapiocas » salées et sucrées.

Les tapiocas sont des galettes de manioc sans gluten qu’il est possible de garnir de divers ingrédients comme c’est le cas pour cette version au lait concentré sans lactose à la noix de coco torréfiée. En plat, on retrouvera aussi la Salvador œuf, guacamole, cheddar, pico de gallo mangue, ananas, roquette et sauce coriandre maison.

Pourquoi j’aime Bahia Café

• Des spécialités uniques à Nantes
• L’accueil chaleureux de Julia
• Une partie épicerie pour inviter de nouvelles saveurs chez soi

> Découvrir ma critique complète de Bahia Café

🌾 Virginie’s Café : quartier Cité des Congrès

Virginie’s Café est l’œuvre de Virginie (ici, on est perspicace) que vous avez peut-être déjà croisée à la cantine du Solilab. Avec une longue expérience de traiteur, elle opère désormais dans son propre restaurant avec une cuisine tournée vers le végétal et le bien-manger.

Qu’une option soit disponible ou non sur la carte, vous pourrez toujours obtenir un plat sans gluten chez Virginie qui s’adapte avec plaisir aux souhaits de ses convives. Regardez-moi par exemple cet adorable Little Jack farci aux lentilles vénérées, carottes et topinambour.

Pourquoi j’aime Virginie’s Café

• La grande adaptabilité de Virginie
• Des matières premières bio et locales
• Une cuisine zéro déchet

> Découvrir ma critique complète de Virginie’s Café

🌾 Délicatessaine : une pâtisserie sans gluten sur l’Île de Nantes

Parmi les différentes pâtisseries nantaises, Délicatessaine est probablement la favorite des personnes à la recherche d’options sans gluten.

Guidée par un réel souci de manger mieux, la maison compte parmi son riche catalogue de nombreuses gourmandises sans gluglu comme ce cookie au chocolat ou le délicieux Bounty’déli sablé et biscuit coco, confit de mangue/passion, mousse et ganache montée au chocolat au lait végan

Pourquoi j’aime Délicatessaine

• Des matières premières triées sur le volet
• Des créations toutes plus appétissantes les unes que les autres
• Un lieu charmant (mais souvent pris d’assaut !)

> Découvrir ma critique complète de Délicatessaine

🌾 L’Éthiquête : quartier Hôtel de Ville

Cantine 100% végétalienne que sa réputation précède, L’Éthiquête est aussi un lieu de choix pour les personnes en quête de plats régressifs et gluten free. Houmous à partager ou tartinable de cajou à l’italienne en entrées, pasta bowl maïs, haricots rouges, pois chiches et tempeh en plat, clafoutis aux mirabelles en dessert… Le plus difficile est encore de choisir.

À moins que le désormais célèbre Tofish & Chips tofu mariné, algues, feuilles de nori et panure à la farine de pois chiches ne mette tout le monde d’accord. Mon favori depuis l’ouverture, à accommoder de la sauce tartare à tomber.

Pourquoi j’aime L’Éthiquête

• Ses plats réconfortants
• Ses tarifs très accessibles
• Ses engagements zéro déchet

> Découvrir ma critique complète de L’Éthiquête

🌾 Sabibi : quartier Viarme-Talensac

Si Sabibi est avant tout une enseigne de pitas gourmet aux recettes qui font saliver, l’enseigne a tout prévu avec une équivalence « bowl » à base de lentilles.

Il est ainsi possible de concevoir son propre bowl « Chiche » à base de falafels, tomates, poivrons et oignons rôtis à la mélasse de grenade, amandes torréfiées, pickles, feta marinée harissa et zaatar, courgettes, citron confit et sauce tahini. Sans oublier LA fameuse sauce amba mangue et fenugrec qui vaut à elle seule le déplacement. À accompagner de patates douces rôties sauce tahini, yaourt et zaatar !

Pourquoi j’aime Sabibi

• Des recettes généreuses et pleines de saveur
• Un accueil détendu
• Une terrasse piétonne très agréable en été

> Découvrir ma critique complète de Sabibi

🌾 L’Imaginarium : quartier République

L’Imaginarium fait partie de ces restaurants qui font souffler un vent de fraîcheur sur Nantes, tant par leur créativité que leur cuisine à l’écoute des problématiques de leur époque.

Dans un écrin célébrant entre autres les mondes imaginaires de Jules Verne, L’Imaginarium propose une cuisine élégante et empreinte de notes souvent japonaises. Très à l’écoute de leur clientèle, les propriétaires des lieux concoctent volontiers des menus 100% sans gluten sur demande lors de la réservation. Pour les repas entre ami·e·s ou les plus grandes occasions.

Pourquoi j’aime L’Imaginarium

• Une inclinaison extrême asiatique très plaisante
• Un intérieur à la décoration onirique soignée
• Une équipe aux petits oignons

> Découvrir ma critique complète de L’Imaginarium

🌾 Les Bien-aimé.e.s : quartier Bouffay

Les Bien-aimé·e·s est un café-librairie situé rue de la Paix à Bouffay. C’est au milieu d’une sélection qualitative d’œuvres de fiction ainsi que d’essais sur le féminisme, l’écologie, les luttes sociales ou la condition animale que l’on peut prendre place pour un goûter.

L’établissement se fournissant notamment chez le sus-cité Oh K’Fée d’Mj, plusieurs pâtisseries y sont sans gluten telles que le TRÈS copieux marbré chocolat et vanille. Si vous êtes d’humeur salée, des cakes vegan et sans gluglu sont également disponibles dans la limite des stocks.

Pourquoi j’aime Les Bien-aimé·e·s

• Une offre de boissons originales
• Des gourmandises sourcées avec soin
• Une atmosphère unique

> Découvrir ma critique complète des Bien-aimé·e·s

🌾 Shab’Shabou : quartier Hôtel-Dieu

Shab’Shabou est un petit restaurant iranien situé en face du CHU et tenu d’une main de maître par Houchang. Il propose à des tarifs très accessibles nombre de mezzés et plats pour la très grande majorité sans gluten.

On s’y régale du yaourt au concombre, aux noix et raisins secs, du caviar d’aubergine ou des pousses d’épinard au yaourt, le tout présenté sous la forme d’un assortiment plein de couleurs et très appétissant !

Pourquoi j’aime Shab’Shabou

• Une cuisine unique à Nantes
• Un accueil adorable
• Des prix vraiment très doux

> Découvrir ma critique complète de Shab’shabou