Mon guide des meilleurs restaurants gastronomiques de Nantes et sa région
Dans le guide de ce blog de restaurant végétarien à Nantes, vous retrouverez une sélection resserrée des tables de nantaises les plus prestigieuses.
Au programme : étoilés Michelin, nouveaux restaurants qui montent et enseignes qui cassent les codes.
J’essaie au maximum de tester les restaurants gastronomiques le midi en semaine afin d’évaluer des menus aux prix accessibles à un plus grand nombre de personnes.
En effet, les restaurants gastronomiques ont pour habitude de proposer des menus découvertes ou affaires à des tarifs moins élevés hors weekend ou dates spéciales (telles que la Saint-Valentin par exemple).
Lulu Rouget : LE restaurant gastronomique de l’île de Nantes
Après l’Atlantide 1874, Lulu Rouget est sans doute LE restaurant le plus célèbre de Nantes.
Etoilé depuis 2019 (ce qui n’était une surprise pour personne), il propose une cuisine très créative de produits du marché, locale et de saison.
Si les prix ont augmenté depuis la remise du précieux sésame, Lulu Rouget propose toujours un menu midi au prix inférieur à 40€.
Le restaurant est situé sur l’Île de Nantes, au pied de la tour Zéro Newton dans un espace moderne et lumineux.
Omija : la référence quartier Cité des Congrès
Omija est l’une des tables les plus prometteuses du moment.
Installé depuis 2019 rue Fouré, en plein cœur du quartier Cité des Congrès, Omija décrochait déjà sa place dans le Michelin en 2020.
Le restaurant propose d’excellentes assiettes aux inspirations clairement japonaises, le tout dans un cadre épuré, le tout servi avec élégance et sourire.
Pickles : un gastronomique en plein centre-ville
Pickles est sûrement mon restaurant préféré à Nantes, et je ne pense pas être la seule.
Le chef Dominic Quirke y développe une cuisine complexe ultra créative, aux mille saveurs et qui fait la part belle au végétal.
Le chef est ainsi ravi de proposer des options végétariennes à la carte et encore plus de concocter (sur demande) un menu entièrement vegan. Expérience unique garantie !
Si vous êtes chanceu.x.se.s, l’adorable Sir Quirke viendra peut-être même faire un tour de salle et prendre le temps de discuter avec vous…