10 ans après mon premier passage, j’ai décidé de retenter l’expérience à la bien connue Mare aux Oiseaux, fierté gastronomique de la Loire-Atlantique depuis de nombreuses …
Cuisine gastronomique
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Les Cadets : une nouvelle table nantaise parmi les étoiles
par Émiliepar ÉmilieSi vous suivez l’actualité culinaire de Nantes, il ne vous aura pas échappé que deux restaurants de Nantes et environ ont été récompensés d’une étoile au …
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Restaurant Brut. : l’étoile montante de la gastronomie à Guérande
par Émiliepar ÉmilieAudacieux, c’est le premier adjectif qui me vient en tête pour qualifier Brut. Brut., comme le média au point près, est un tout jeune restaurant installé …
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Cave à manger OBBO : des desserts sous le signe des étoiles à Nantes
par Émiliepar ÉmilieAujourd’hui, je vous propose de faire un pas de côté avec un concept unique à Nantes et même… en France. Il y a quelques semaines, j’ai …
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Restaurant Omija, nouvelle étoile montante de la gastronomie à Nantes
par Émiliepar ÉmilieLe dernier restaurant avant la fin du monde, c’est peut-être de cette façon que mon accompagnatrice et moi-même nous souviendrons d’Omija dans le futur. Un jeudi …
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Restaurant Pickles à Nantes : mon avis sur ses menus végé et végan
par Émiliepar ÉmilieMise à jour octobre 2020 : j’ai eu la grande chance de retourner au restaurant Pickles pour le menu en quatre temps du samedi soir en …
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Bar de l’Hermitage à La Baule : et si on prenait un verre dans un 5 étoiles ?
par Émiliepar ÉmilieC’est un article un peu différent que je vous propose aujourd’hui car je n’ai pas pour habitude de partager mes bonnes adresses bars, pubs ou enseignes …
Mon guide des meilleurs restaurants gastronomiques de Nantes et sa région
Dans le guide de ce blog de restaurant végétarien à Nantes, vous retrouverez une sélection resserrée des tables de nantaises les plus prestigieuses.
Au programme : étoilés Michelin, nouveaux restaurants qui montent et enseignes qui cassent les codes.
J’essaie au maximum de tester les restaurants gastronomiques le midi en semaine afin d’évaluer des menus aux prix accessibles à un plus grand nombre de personnes.
En effet, les restaurants gastronomiques ont pour habitude de proposer des menus découvertes ou affaires à des tarifs moins élevés hors weekend ou dates spéciales (telles que la Saint-Valentin par exemple).
Lulu Rouget : LE restaurant gastronomique de l’île de Nantes
Après l’Atlantide 1874, Lulu Rouget est sans doute LE restaurant le plus célèbre de Nantes.
Etoilé depuis 2019 (ce qui n’était une surprise pour personne), il propose une cuisine très créative de produits du marché, locale et de saison.
Si les prix ont augmenté depuis la remise du précieux sésame, Lulu Rouget propose toujours un menu midi au prix inférieur à 40€.
Le restaurant est situé sur l’Île de Nantes, au pied de la tour Zéro Newton dans un espace moderne et lumineux.
Omija : la référence quartier Cité des Congrès
Omija est l’une des tables les plus prometteuses du moment.
Installé depuis 2019 rue Fouré, en plein cœur du quartier Cité des Congrès, Omija décrochait déjà sa place dans le Michelin en 2020.
Le restaurant propose d’excellentes assiettes aux inspirations clairement japonaises, le tout dans un cadre épuré, le tout servi avec élégance et sourire.
Pickles : un gastronomique en plein centre-ville
Pickles est sûrement mon restaurant préféré à Nantes, et je ne pense pas être la seule.
Le chef Dominic Quirke y développe une cuisine complexe ultra créative, aux mille saveurs et qui fait la part belle au végétal.
Le chef est ainsi ravi de proposer des options végétariennes à la carte et encore plus de concocter (sur demande) un menu entièrement vegan. Expérience unique garantie !
Si vous êtes chanceu.x.se.s, l’adorable Sir Quirke viendra peut-être même faire un tour de salle et prendre le temps de discuter avec vous…